Twitter, una gran conversación mundial instantánea

#Consejo22

En la era de la instantaneidad digital surge un microblogging cuyo potencial está en constante evolución.

LA RED SOCIAL TWITTER

Hoy en día todo el mundo quiere hacerse oír y al instante.

Twitter consigue llevar a cabo esa estrategia de visibilidad de manera rápida.

Pero esta herramienta no solo representa un modo de comunicación online instantánea.

Es también una poderosa fuente de información.

Además twitter es una herramienta que no sólo sirve para comunicar, sino también para escuchar.

Los 140 caracteres de twitter no están pensados para caer en la autopromoción masiva, sino para ofrecer datos útiles a los seguidores.

No conviertas tus 140 caracteres solo en micro anuncios.

Ofrece datos atractivos y útiles a los seguidores.

Tu restaurante no debe ser visto como una marca que agobia a sus clientes con publicidad.

Tu restaurante debe ser visto como un contacto del que
se puede obtener un beneficio por el solo hecho de seguirlo.

Publicar periódicamente contenido de interés para tus clientes ayudará a construir vínculos más sólidos.

Al igual que facebook, twitter también tiene multitud de excelencias, pero hoy queremos resaltar una de las que más significativas:

El enorme potencial que representa esta plataforma, no sólo sirve para comunicar tus propios mensajes o para obtener una escucha activa.

Esta plataforma social también puede ampliar la repercusión de cualquier acontecimiento o evento como la presentación de productos, conferencias gastronómicas…

Chefs, artesanos de la excelencia

Hoy queremos enmarcar y mostraros una de las frases que nos dejó uno de los mejores cocineros del mundo, Santi Santamaria:

“El cocinero es un artesano de la excelencia y ésta se alcanza con el trabajo de cada día.”

Santi Santamaria, defensor de la cocina del territorio, del país, de la cocina sin excesivos aditivos, del producto…

Creativo en grado sumo Y… ¡Visionario!

Visionario, porque efectivamente,

La superación personal con grandes dosis de creatividad es a lo que están acostumbrados nuestros chefs, ingredientes con valores muy positivos que no solo consiguen crear un exquisito plato a degustar, están creando cultura.

Nuestros grandes chefs han apostado por la artesanía en la gastronomía, un trabajo realizado con gran esfuerzo pero por personas felices que han conseguido conciliar la gastronomía y la vida, el trabajo y la pasión.

Pasión que engrandece sueños y agradecen nuestros estómagos 😉

 

Uso y potencial comercial de Facebook

#Consejo21

Las excelencias de Facebook en el campo del marketing digital son infinitas y están en constante evolución.

Hoy sólo nos vamos a fijar en una, sólo en una, pero es una de las más importantes y como tal necesita un reconocimiento particular y exclusivo:

Facebook posibilita a los restaurantes establecer una comunicación habitual. 

La red social facebook va mucho más allá de una simple transacción comercial, esta plataforma, puede generar una relación más afectiva entre el restaurante y sus clientes.

Y el poder mantener un contacto diario con el cliente, nos permitirá gestionar mejor la opiniones del restaurante.

A nivel comercial, estábamos acostumbrados a ver una fórmula así de simple:

  •  Discurso publicitario.
  • Elección del restaurante.
  • Momento consumo.

No se tenía en cuenta la fidelización

Los restaurantes se limitaban a cubrir las necesidades del consumidor en el propio local.

Pero con la llegada de las Redes Sociales y de facebook a nuestras vidas, se introduce un elemento más, un elemento diferenciador que genera un vínculo con lazos mucho mas difíciles de romper.

El área emocional

En este sentido, facebook es una potentísima herramienta capaz de canalizar positivamente el contacto cotidiano de los restaurantes con sus consumidores.

Además facebook dispone de una base de datos impresionantes,  base de tatos que podemos aprovechar realizando campañas eficientes y a bajo coste.

La ventaja de poder hacer una campaña con segmentación exacta, es que así estamos seguros de que realmente llegarán al público objetivo. 

En la decisión del cliente por elegir un restaurante u otro, ayuda esta comunicación cotidiana que llega al área emocional.

Mestizaje Gastronómico

 

Por nuestro pasado, por nuestra cultura, los españoles siempre hemos sido capaces de abrir puertas a las nuevas influencias culinarias.

Siempre hemos abanderado con orgullo nuestras tradiciones y hemos cuidado con tesón nuestra, hasta ahora inmejorable, dieta mediterránea, pero no por eso hemos sido herméticos en la incorporación de nuevos elementos.

Desde siempre hemos sido conscientes de la riqueza cultural de nuestra gastronomía, pero también somos conscientes de lo importante que es la unión, suma o multiplicación de otras culturas gastronómicas.

Hoy hemos elegido una frase de Karlos Arguiñano, uno de nuestros cocineros más carismáticos.

Esta cita, resume muy bien lo que es el mestizaje gastronómico:

 

¿Compartes o repartes contenidos?

#Consejo20

Compartir noticias y contenidos de otros usuarios, en momentos puntuales, para interactuar con ellos, no es una mala decisión. Sobre todo si este contenido está relacionado con el sector restauración.

La mala decisión es repartir todo el contenido que caiga en tus manos por muy bonito que te parezca.

Hay una clara diferencia entre compartir y repartir por doquier.

Tu estrategia tiene que ir de la mano de la innovación y de la creación propia de contenidos, esto te dará valor añadido.

Si la mayor parte de tus publicaciones, se basa en el contenido de otras empresas tu marca no se diferenciará de las demás.

Se original creando tus propios contenidos y divúlgalos.

El arte en la cocina

No vamos a entrar en el mítico dicho de que “la comida entra por los ojos”, porque sería injusto para todos los  sentidos que intervienen en la degustación de un buen menú.

Pero no negamos que el sentido de la vista es determinante a la hora de apreciar un plato.

Un plato bien presentado, influye en el comensal de manera muy positiva.

Habitualmente, el cocinero se limitaba a interpretar las recetas tradicionales, sin embargo, en los últimos tiempos, la gastronomía ha evolucionado dando paso a la creatividad.

Surge así la llamada cocina de autor

Soltura, ingenio, singularidad…

¡Creatividad!

Así nace la cocina que despierta otros sentidos de manera similar a como puede hacerlo una obra de arte.

El método de preparación de los platos y de presentación en la mesa es un verdadero arte.

Y Hoy en día encontramos verdaderas obras de arte en la cocina.

La frase que hemos elegido para hoy define claramente el arte en la cocina:

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” (Joan Miró)

La generosidad de los cocineros

Son muchas y maravillosas las cualidades de los cocineros: Trabajo, constancia, higiene, humildad, honestidad, tradición, innovación…pero hoy solo queremos destacar una:

La generosidad

No nos vendría mal a todos empaparnos de esta ejemplar característica.

Una cualidad que todos debiéramos practicar.

Compartir ideales comunes de forma civilizada siempre nos engrandecerá.

El poder de los influencers

#Píldora19

Siempre confiamos en las opiniones que nos ofrece un amigo, por eso debemos identificar quienes son las personas  más influyentes en el mundo digital.

Las opiniones positivas que ofrece una persona con gran credibilidad en redes sociales, siempre logran dar un pequeño empujón a ese cliente potencial que está indeciso a la hora de decantarse por un restaurante u otro.

Involucrar a los influencers del mundo online, es una muy buena táctica de marketing para conseguir clientes.

 

¿Qué quieren tus clientes?

#Píldora18

Vamos a ir más allá de unas simples deducciones y vamos a sacarle todo el provecho que podamos a las Redes Sociales.

Ya hemos hablado anteriormente de la importancia que tiene escuchar en Redes Sociales lo que tus clientes dicen de tu restaurante.

Si la clave está en esa escucha activa, no nos podemos conformar con las simples deducciones que hemos sacado de localizar los “me gustas” de tus publicaciones.

Para obtener las reseñas necesarias, debemos monitorizar y analizar los datos obtenidos.

Y además, debemos asumir un compromiso de brindarles lo que necesiten.

¿Por qué?

Al asumir el compromiso de brindarles lo que necesiten, siempre obtendrás clientes fieles.

¿Qué consecuencias sacaremos de esta estrategia de Marketing Digital?

Con el análisis de esos datos, podrás conocer mejor a tus clientes:

  • Sabrás lo que les gusta
  • Podrás fidelizar a los clientes habituales para que no vayan a la competencia
  • Podrás segmentar a tus clientes (clientes fijos, frecuentes, esporádicos…)
  • Podrás crear Campañas de Email Marketing con gran efecto viral.
  • Podrás enterarte que un cliente se ha ido con la competencia y poner remedio.
  • Conocerás los puntos débiles de tu restaurante. Al reconocer las debilidades, podrás afrontar las amenazas y realizar acciones en consecuencia para no perder más clientes.
  • Sabrás reconocer y mantener tus oportunidades.

En resumen, para poder construir relaciones rentables, se debe obtener una escucha eficaz que sólo se puede obtener monitorizando tus Redes Sociales.

Si necesitas asesoría de como manejar las herramientas de monitorización, no dudes en consultarnos.

¡Podemos ayudarte!

 

LA COCINA ESPAÑOLA

Cuando alguien habla de la cocina española siempre acaba pronunciando esta frase:

“La cocina española nace de lo popular, es histórica, tradicional y se enriquece con los diversos medios regionales de cocinar”

Y efectivamente, nuestras  excelentes materias primas, (el aceite de oliva, el jamón ibérico, la torta del Casar… ) la huella gastronómica que dejaron todas las culturas que pasaron por la Península Ibérica, nuestra tradición, la imaginación forjada en épocas de hambre y la responsabilidad de mantener una tradicional cocina de temporada, proyectaron lo que hoy es nuestra cocina española.

Pero hoy no queremos recordaros toda la maravillosa historia de la cocina española, hoy queremos resaltar su evolución y la homenajeamos con esta acertada frase:

 

Llama la atención ver que esta frase no pertenece a ningún cocinero español, esta frase es del gran chef italiano, Massimo Bottura.